האָבן איר אלץ געהערט וועגן טשורראָס? אויב איר זענט אינטערעסירט אין געשמאַק, קריספּי אויך, ערי דיזערץ, שפּאַניש אָדער מעקסיקאַן טשורראָס זענען פּונקט וואָס איר זוכט פֿאַר! זיי זענען יוזשאַוואַלי געגעסן פֿאַר פרישטיק אָדער בעשאַס די לאָנטש ברעכן. אויך, לייגן פאַרשידענע פילינגז אָדער פשוט דערטרינקען אין שאָקאָלאַד פֿאַר אַ געשמאַק און פּראָדוקטיוו אָנהייב פון דעם טאָג. פֿאַר די וואָס ציילן קאַלאָריעס, זיי אַנטהאַלטן וועגן 120-260 קאַלאָריעס, דיפּענדינג אויף די קוואַנטיטי, פּראַפּאָרשאַנז און פיללער. די דורכשניטלעך ווערט פֿאַר איין איז פון $ 1.50 צו $ 2, אַזוי עס איז אַ ביליק פאַרבייַסן צו געניסן בעשאַס דיין לאָנטש ברעכן. זיי געווארן אַזוי פאָלקס און ליב געהאט איבער די וועלט אַז זיי אנגעהויבן צו זיין סאָלד אין דיסניילאַנד, און עס איז ינקרעדאַבלי רעוועכדיק ווייַל אין אַ יאָר, די נומער פון סאָלד טשורראָ קענען דערגרייכן 10 מיליאָן. אַמייזינג, אָבער טשורראָס געווארן אַ טראדיציאנעלן סיזאַנאַל שיסל; לייענען ווי מיאַמי רעזידאַנץ פאַרברענגען די ווינטער ענדזשויינג דעם שיסל.
טייפּס פון טשערראָס
טשורראָ איז ניט נאָר אַ נאַש צוגעגרייט לויט אַ שטרענג רעצעפּט. מענטשן באַשלאָסן צו ווייַזן זייער פאַנטאַזיע און אנגעהויבן צו עקספּערימענט, שאַפֿן נייַע יינציק פלייווערז און שאַפּעס.
די מערסט טשיקאַווע זענען די:
- גלוטען-פֿרייַ - נאַש איז דעוועלאָפּעד פֿאַר גלוטען-פֿרייַ עסנוואַרג ליבהאבערס, אַזוי אויב איר האָבן אַזאַ, איך העכסט רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן עס.
- עגגלעסס - פילע רעסאַפּיז אַרייַננעמען עגגס, אָבער ענטוזיאַסץ באַשלאָסן צו מאַכן עפּעס נייַ, ריפּלייסינג זיי מיט אנדערע פּראָדוקטן, און עס האט געכאפט אַזוי פיל אַז עס זענען אויך אַזאַ טשורראָס. אויך, האָניק גייט זייער גוט מיט זיי.
- Curtis Stone's Sweet Potato - דעם פּראָדוקט איז באשאפן פֿאַר ספּעציעל זיס ליבהאבערס. ינקרעדאַבלי זיס, פּוכיק און מיט די טעם פון זיס פּאַטייטאָוז, עס איז באשטימט ווערט דיין ופמערקזאַמקייַט.
אין אַלגעמיין, עס איז אַ גוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד טשורראָס ווייַל עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו גיין אויס צו אַ קאַפע. האָנעסטלי, עס איז קיין סוד אין זייער רעצעפּט. פון זייער כאָומלאַנד (ספּאַין), זיי זענען געמאכט פון בלויז פיר קאַמפּאָונאַנץ: זאַלץ, מעל, זונרויז ייל און וואַסער. שפעטע ר הא ט ד י װעל ט אויפגענומע ן דע ם מאכל , או ן הא ט אנגעהויב ן אויפצוברענגע ן פארשידענ ע רעצעפט ן או ן פילונגן . דעריבער, איצט איר קענען געפֿינען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קיין טעם.
ימאַדזשאַן נאָר צו טונקען אַ גאָלדען געפּרעגלט שטיק פון טשורראָס, וואָס געשמאַק ווי יידל צוקער געבעקס, פּאַמעלעך וואָרמינג און סוויטאַנינג אין דיין מויל, סאָונדס ווי אַ חלום, יאָ? זיכער, אָבער מאַכן קיין טיפּ פון בעקערייַ פּראָדוקט איז שטענדיק אַ שווער און צייט-קאַנסומינג פּראָצעס, אַזוי צו פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס, איר זאָל באשטימט פּרובירן אַן אָטאַמאַטיק טשורראָ-מאכן מאַשין. איצט, געפֿינען זיך צוזאַמען וואָס טשורראָ מאשינען זענען אַזוי האַנטיק און נוציק אין מאכן דעם געשמאַק שיסל.
טשורראָ מייקערז צו מאַכן דיין לעבן גרינגער
דאס זענען ספּעשאַלי דיזיינד מאשינען באשאפן דורך מענטשן פֿאַר די צוליב פון מענטשן צו פאַסילאַטייט די אַנטוויקלונג פון סוויץ. עס זענען צוויי טייפּס פון שאַפונג פון טשורראָס; עס אַלע דעפּענדס אויף טרייסט און פאַרלאַנג צו נוצן עס אין דיין האַנדל. דער ערשטער איז יוזשאַוואַלי כאָוממייד; עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייט און אַ ספּעציפיש רעצעפּט. אַנדערש, איר קענען קריגן אַן עלעקטריש טשורראָ מאַשין וואָס וועט העלפֿן איר קאָכן זיי פאַסטער און מאַכן פאַרשידענע שאַפּעס. צו מאַכן דיין טשורראָ-מאכן דערפאַרונג גלאַט און באַקוועם, עס איז בעסער צו נוצן אַן אָטאַמאַטיק מאַשין. אפילו אויב איר זענט אַ נעווביע אין קוקינג, זיי זענען דיזיינד צו זיין אַפּערייטאַד לייכט, אַזוי עס קענען זיין געטאן אין אַ ביסל מינוט!
טשורראָ מאשינען זענען טויגעוודיק צו מאַכן קיין טיפּ פון טשורראָס, פֿאַר בייַשפּיל, אין ספּאַין, עס זענען צוויי טייפּס פון טשורראָס: דין (און מאל קנאָטעד) אָדער לאַנג און דיק, זיי זענען גערופן פּאָרראַס אָדער דזשערינגאָס צוריק דאָרט. אויך, עס זענען צוויי פאַרשידענע ווערייישאַנז פון טשורראָס אין פּאָרטוגאַל, באקאנט ווי פּאָרראַ און פאַרטוראַ, וואָס זענען סטאַפט מיט זשעלע אַנשטאָט פון דולסע דע לעטשע (קעראַמאַלייזד מילך), ניט ענלעך בראַזיליאַן טשורראָס. כאָטש טשורראָס זענען טראַדישאַנאַלי געדינט פֿאַר פרישטיק, מענטשן אויך טענד צו געשמאַק דעם מייַכל פֿאַר לאָנטש און מיטאָג אָדער אפילו פֿאַר פֿאַרבייַסן צייט. ניט צו דערמאָנען אַז מיט די הילף פון אַ פאַכמאַן און עפעקטיוו טשורראָ מאַשין, איר קענען מאַכן זיי אַלע טאָג לאַנג מיט יז.
עס זענען פילע טשורראָ מאשינען וואָס איר קענען קלייַבן פֿאַר זיך און דיין געשעפט. יעדער פון וואָס איז באשאפן פון ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס וועט לעצטע איר ינקרעדאַבלי לאַנג. דער הויפּט חילוק צווישן זיי איז זייער קאַפּאַציטעט, סטאַרטינג פון 1 ל צו 15 ל. די קוואַליטעט און פֿאַרזאַמלונג פון די מאַשין גלייך ווירקן די קוואַליטעט, גיכקייַט און קוואַנטיטי פון דיין טשורראָס. דעריבער, די ברירה זאָל זיין ריספּאַנסאַבלי באהאנדלט. איידער איר קויפן אַ גוט טשורראָ מאַשין, איר זאָל שטענדיק באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאלגענדע זאכן ווייַל אַ בעסער טשורראָ מאַשין וועט מאַכן בעסער טשורראָ און דינען איר מער.
- מאַטעריאַל: גוטע טשורראָ מאשינען וועלן קיינמאָל זיין געמאכט פון ביליק מאַטעריאַלס. פּרוּווט צו אויסקלייַבן ומבאַפלעקט שטאָל און אַלומינום ווייַל זיי לעצטע מער און זענען פיל גרינגער צו ריין.
- פּלאַן: מאָדערן פּלאַן און קליין גרייס. דאָס איז אַלע איר דאַרפֿן פֿאַר דיין קיך. א קליין מאַשין וועט זיין גענוג פֿאַר אַ קליין קיך, וואָס וועט לאָזן איר צו שפּאָרן פּלאַץ און האַלטן אַ אַטראַקטיוו ינלענדיש.
- קאַפּאַציטעט: ווי שוין דערמאנט, עס זענען פאַרשידענע קייפּאַבילאַטיז. מיט מער קאַפּאַציטעט, איר וועט דערגרייכן אַ גרעסערע עפעקטיווקייַט אין טשורראָס.
- זיכערקייַט: געזונט שטענדיק קומט ערשטער, און אַ גוט קוואַליטעט טשורראָ מאַשין זאָרגן וועגן דעם. זיין פּלאַן אַלאַוז איר צו בעשאָלעם מאַכן ריין און סטערילע טשורראָס וואָס וועט נישט שאַטן דיין געזונט. קלייַבן דיין עסנוואַרג ווייזלי, עסן געזונט און נאַטירלעך עסנוואַרג, און מער וועגן אים.
- פּרייַז: דאָ, איר זאָל באַטראַכטן דיין בודזשעט, ספּעציעל פֿאַר געשעפט אַנטוויקלונג, אַזוי באַטראַכטן אַלע די עצות און געבן די בעסטער פֿאַר זיך, קאַנסידערינג די ווערט און קוואַליטעט.
נאָך אַלע די עצות וועט העלפן איר געפֿינען אַ גאנץ טשורראָ מאַשין. קוק אויך נאָך דעוויסעס ווי אַ טשורראָ פילונג מאַשין וואָס העלפּס איר געשווינד שטאָפּן דיין טשורראָ. געווענליך ווערן עלעקטרישע מאשינען גענוצט פאר קאמערציאלע צוועקן. דעריבער, איר זאָל שטענדיק באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די עצה און קוקן פֿאַר לייַטיש אָפפערס וואָס קענען צושטעלן די בעסטער דערפאַרונג מיט דעם מיטל פֿאַר דיין פעלד. אַזוי די ברירה איז שטענדיק דייַן און דיין טרייסט!
אין מסקנא, טשורראָס וואָלט זיין אַ גרויס ברירה פֿאַר איר צו באַטראַכטן, זיי זענען געשמאַק, טשיקאַווע און ניט ווי רובֿ אנדערע דיזערץ אָדער סנאַקס, און אין דער זעלביקער צייט, זיי זענען זייער גרינג צו קאָכן, ספּעציעל מיט אַ טשורראָ-מאכן מאַשין. מיט דעם מיטל, איר קענען האָבן מער פריי צייט צו געשמאַק די געשמאַק שפּאַניש און פּאָרטוגעזיש קיילים צו ווערן אַ ביסל כאַפּיער. איז עס מעגלעך אַז איר ווילן צו עפֿענען דיין קאַפע ווו וויזאַטערז קענען הנאה פאַרשידענע טייפּס פון טשורראָס מיט זיס פילערז? ווער ווייסט, אפֿשר איר וועט אויסטראַכטן אַ נייַע רעצעפּט וואָס וועט ווערן אַ שטריך פון דיין פאַרלייגן. עקספּערימענט, הנאה, עסן געזונט און קוואַליטעט עסנוואַרג, בלייבן טונד פֿאַר מער, און טאָן ניט האָפּקען דיין ווייַטער טשורראָ מאָלצייַט!